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【早安健康／張承宇報導】日本名醫池谷敏郎現年56歲，但不論是他的推特、IG帳戶所公開的照片，或是在日本各個健康節目出現的身影，看起來年齡都不到40歲，不但氣色極好，身材也沒有多餘贅肉；而身為血管名醫的他，血管年齡更是只有28歲，僅有實際年齡的一半！池谷敏郎更認為，血管年輕就是延緩老化的關鍵，他也建議每天食用黑豆優格、甘酒番茄汁，幫助身體維持年輕！  56歲名醫童顏秘密：血管健康  日本循環器官專業名醫池谷敏郎指出，心腦血管疾病的死亡機率堪比癌症，而血管老化正是造成心腦血管疾病的元凶之一。相反地，如果能讓血管變年輕、提升血液循環，就可能幫助抑制老化，不但外表回春，也能更加長壽。  已經56歲的池谷敏郎經過醫學儀器測試，血管年齡大約只有28歲，這也是他外表年輕，身體也相當健康的關鍵。池谷敏郎也提出了些日常生活應注意的事項，可望幫助維持血管健康：   名醫獨門護血管食譜：黑豆優格、甘酒番茄汁  而其實在飲食上，池谷敏郎也有自己的獨家護血管食譜，他也無私分享了他自己每天都必定會吃的早餐：蒸黑豆優格、熱甘酒番茄汁。   除了食材的健康功效外，喝溫熱的飲品也有舒張血管的效果。  黑豆優格、甘酒番茄汁這樣做超簡單  材料（1人份） 蒸黑豆、優格依喜好適量。 無鹽番茄汁、甘酒、檸檬汁依喜好適量。  做法  延伸閱讀：更多新聞報導強烈大陸冷氣團來襲！最冷9度1到11月加班費平均1811元 大增6.28%做一次心臟電腦斷層 輻射量是核食8萬倍春節後上路…鯖?禁漁6年 今年擋不住了華為新機上市「現排隊潮」 嚇壞網友＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】

台灣薪資成長幅度慢， 越來越多年輕人想要自己創業當老闆，根據人力銀行分析超過1.2萬名創業家輪廓結果發現，第一次創業平均26.4歲，平均存續4.1年，最長41年、最短只有18天，創業的三大紅海為餐飲業、餐館業及服飾業。若以性別來看，創業家男多於女，女性創業平均存續4.2年，比男性多撐70天，男性創業偏好餐飲，女性偏好服飾。2019年開春，不少上班族想要轉職，其中也有人規畫創業，但創業唯艱，光有熱血不夠，還需有好的商業模式、產品、以及市場評估等專業。根據104人力銀行從最近5年更新過的履歷表中，篩選曾有創業相關經驗的求職者分析後發現，在曾經創業的1.2萬人當中，男性占比始終高於女性，最近10年男性占比已逼近6成。曾經創業的1.2萬人當中，最常投入的是餐飲業占19.3%（包括手搖飲料店、咖啡店等），其次為餐館業占15.5%（包括餐廳、熱炒等），服飾批發零售業占13.9%，多為民生消費相關。第一次創業平均26.4歲，不到30歲的青年創業就占71.7%，30歲到40歲的之間的壯年創業合占23%，累積一定社會經驗，40歲以上才中年創業的占5.3%。在曾經創業的人當中，平均創業1.05次，「打不死的蟑螂」最多創業4次，平均每次創業存活4.1年，平均每次創業最長存活41年、經營水電材料行，最短只有18天、加盟義大利麵店。分析創業最長壽的多為材料、工程、工業、印刷等專業技術店家，皆超過36年，創業最短命的多為雞排、夜市擺攤、飲料店、早餐店、花店等民生消費。若以性別來看，女性創業平均存續4.2年，比男性3.99年略為長壽70天。104人力銀行表示，近年創業熱潮風起雲湧，創客風、青創基地、共同空間大流行，但創業並不簡單，必須要獲利模式和差異化經營，建議不論是否創業，職場已是日後創業的前哨戰，在公司內實地操演商業模式，訓練戰略和戰術的思考能力，測試自身是否具備業務、行銷、研發、或組織能力等，至少準備一年半到兩年的行動策略方案，避免因盲動而掉進「創業黑洞」。更多 NOWnews 今日新聞報導 台積電法說會後利空出盡？ AI、5G接棒熱話題 遙控無人機7月納管 意外傷人怎辦？ 這保險有理賠

記者蔡芸禛、陳姿穎／台北報導 來自新加坡，被稱為「最強旋律製造機」的錦安，在去年底終於圓夢發行了最新專輯「我和這個世界的距離」。個性內向、怕生的錦安，有時會覺得跟世界的距離有點遠，因此她想藉由音樂及歌曲裡面的訊息、故事來更親近大家一點。▲錦安發行最新專輯《我和這個世界的距離》。（圖／翻攝自錦安臉書）身為音樂創作人的錦安，從小就接觸到不同風格的音樂，15歲那年，她憑著扣人心弦的自創曲脫穎而出並開始到各大音樂會演出；到了高中畢業，靠著對音樂的執著與熱忱，決定離開新加坡到英國就讀大學、鑽研音樂。獨自一人前往英國時，總會遇上挫折；這時就會想起家人永無止盡的愛，也是這股力量推動著錦安勇敢面對挑戰並往夢想更邁進。而「我和這個世界的距離」這首歌就是寫出了在英國讀書的那三年想對家人表達最純粹、真摯的思念，唱出了滿滿對愛人的想念。▲錦安在外留學，譜出對家人的思念。（圖／翻攝自錦安臉書）錦安說，音樂對她來講就像生命一樣重要，如果少了音樂生活就會變得很單調，就像失去了色彩。而身為創作歌手最能鼓勵到她的事情就是，身邊不管是認識或是不認識的人跟她說「最近一直在聽你的歌」，並且分享他們聽完的感想；這件事情是讓錦安感到最開心，也是最幸福的時候。也許其他人聽完她創作的感想可能跟錦安想傳達的不完全相同，但她覺得這就是音樂「美」的地方；每個人對歌都有不同的見解，但相同的是卻都能從音樂中得到安慰，這也是音樂最神奇的地方。▲錦安喜歡和大家分享自己的音樂。（圖／翻攝自錦安臉書）另外，錦安也提到自己喜歡的歌手有像是盧廣仲、方大同及韋禮安等等，都是屬於創作類型的歌手。講到平常創作靈感來源，她說：「其實靈感來自我們生活周遭。像是坐公車的時候，會觀察別人的表情，或是聽到某一句話之後特別有靈感，就會把它寫下來或是拿著手機在公車上哼哼唱唱。」對錦安來說，音樂就是日常、日常就是音樂，它們密不可分，而且她也樂在其中、享受音樂。最棒的是，她可以將這些日常，透過音樂分享、傳遞給大家；這也讓不善言語的錦安多了個抒發情感的窗口。在新的一年裡，錦安最想完成的願望，就是希望能有更多人知道她的音樂，如果大家可以因為她的音樂得到正能量以及安慰的話，那會是很棒的事情。▲錦安希望更多人透過音樂來認識她。（圖／翻攝自錦安IG）更多三立新聞網報導更多新聞報導理科太太智障？她「夠紅才被罵」力挺分手18年 張栢芝爆「世紀復合」舊愛打臉經紀公司 玄彬密會孫藝真「逛超市」廖峻中風病況曝光「強擠笑顏」坐病床舊照流出 19歲吳奇隆網直呼又戀愛

受到英國脫歐協議案未通過再次歹戲拖棚影響，美元指數這周呈現小幅反彈格局，不過，市場認為，由於目前全球正處於多事之秋，加上歐洲經濟成長力道減緩，月底美國聯準會又將召開利率決策會議，將是市場接下來的關注焦點。而日圓在預期日本央行政策變化不大，全球股市風險仍高及強勢美元轉弱的情況下，今年日圓行情仍可期。元大投信期貨信託部分析，受到英國脫歐協議案未通過再次歹戲拖棚影響，美元指數受惠小幅上漲。不過，近期多數經濟數據顯示經濟活動逐漸趨緩，德國2018年經濟成長率僅1.5%，是5年來最弱的一年；法國黃背心運動仍持續發酵，持續拖累歐元區經濟活動。此外，美國最新褐皮書顯示，大部分的經濟活動有趨緩現象，美國政府關門仍然未解，已逐漸影響美國經濟，還有中國人民銀行展開1800億人民幣的逆回購操作，釋放流動性進入市場。因此，綜觀全球事件發現目前全球正處於多事之秋，預期1月底聯準會利率決策會議將成為市場關注焦點之一。至於日圓，由於中國大陸表示將採取更多刺激措施以支持經濟增長，並緩解因美中貿易戰所造成的經濟衝擊，全球股市受到激勵紛紛走升，而受到避險情緒降溫的影響，日圓也順勢拉回整理。不過，元大投信期貨信託部認為，對日本央行而言，近期美國聯準會(Fed)的態度轉趨鴿派可能將導致日圓匯率長期走升，而這並非日本當局所樂見。過高的日圓匯率將重創日本出口，使日本低迷許久的經濟更陷困境。日本央行可能被迫面臨是否再擴大寬鬆貨幣的選擇，以阻止日圓飆升拖累經濟復甦。由於日本已對其超寬鬆貨幣政策所帶來的負面影響付出了沉重的代價，若日本再面臨經濟下滑的衝擊，日本央行能應對的工具將十分有限，在預期日本央行政策變化不大、全球股市風險仍高及強勢美元轉弱的情況下，今年日圓行情仍可期。更多 NOWnews 今日新聞報導 出席世界經濟論壇 許毓仁盼：用創新和科技與世界接軌 小心欠稅未繳被限制出境 打亂春節旅遊計畫

記者裴璐／綜合報導《青春有你》即是《偶像練習生》第二季，張藝興和第一季一樣嚴格，一連兩組表現都相當不好，唱歌走音，跳舞不齊，他忍不住問練習生到底為什麼想要當歌手，其實他的臉色已經變了，但練習生似乎沒有看出來，一個個嘻皮笑臉回，「我想當rapper！」歐陽靖想要緩和氣氛，問練習生大概認真寫詞寫了多久，對方回2個月，張藝興一聽到答案馬上要求，「拿作品出來！」讓台上的男孩們愣住，他繼續說：「要beat還什麼？來！兩個月嘛，一篇詞都沒有？」對方承認自己沒有作品，他怒問，「不是想當說唱歌手嗎？」全場氣氛瞬間凝結，張藝興質問，「當一個偶像需要具備一些責任跟他們的實力條件！我真的沒有感受到一點你們對舞台的熱情，跟對舞台的尊重。」張藝興發完飆後，輪到練習生高曉松上台，表演結束後，他開始對歐陽靖吐露崇拜，甚至說到流眼淚。張藝興聽完後問他，為什麼要來參加節目，他提到是因為想要完成夢想，「我想把說唱帶給大家。」聽到練習生一個個都這麼說，張藝興忽然站起來，讓蔡依林等人都嚇了一跳，瞪大眼看著他，他表示自己不喜歡這個現象，「每個人過來都說自己想要變成說唱歌手，愛奇藝有一檔說唱節目，如果你們真的都想做說唱歌手，可以去那個節目，到了這裡跟我們說，我要成為說唱歌手，那說唱有另一檔節目可以參加，為什麼要來這裡呢！」他認為說唱是當偶像的一個加分，但是本質得顧好，那就是要唱好、跳好。

（中央社記者林克倫北京21日電）中國2018年經濟受中美貿易戰影響仍成長6.6%，中國國家統計局表示，對經濟運行影響確實是有，但影響總體可控；中國經濟成長總體是內需主導，淨出口的貢獻率是負的。中國2018年經濟由於受美中貿易戰，以及全球消費放緩等影響，外媒引述經濟學者的相關報導，均認為經濟成長率勢必下滑，恐接近5%或更低；但今天公布的數據6.6%，也引發「官出數據」的造假質疑。對此疑惑，中國國家統計局長寧吉喆上午在國務院新聞辦公室記者會上解釋說，「變中有憂」來自中美經貿摩擦。從2018年第2季開始經貿摩擦初見端倪，中國政府及時採取穩就業、穩金融、穩外貿、穩外資、穩投資、穩預期的「六穩」政策。他指出：「應該說，中美經貿摩擦對經濟運行影響確實是有，但影響總體可控。」再從2018年11、12月看，主要經濟指標有升有降，總體是緩中趨穩。以12月為例，投資、消費、工業、服務業等主要指標，或是持平、或是略有上升，總體是穩定的。寧吉喆表示，「中國經濟增長總體上是內需主導」，2018年消費增長貢獻率和投資增長貢獻率相加超過100%，淨出口的貢獻率是負的，而且中國國內市場開拓的空間十分廣闊。他強調，經貿摩擦沒有、也不會改變中國經濟發展的基本面，中國經濟抗禦壓力的韌性、應對衝擊的後勁，長期穩中有進的態勢沒有、也不會改變。對於農民工疑似因為失業而提前返鄉，引發失業率4.9%是否準確問題，寧吉喆表示，「個例是有的」，但同時也有服務業與製造業、包括百億元規模的新企業進入中國。他指出，外資有進有出是正常的，跨國企業在全球調整布局，會帶來一部分職工的轉移就業和再就業；但同時要看到，在沿海與中西部地區的一些企業，也出現技工短缺、熟練勞工短缺、新型人才短缺等現象，就業的結構性矛盾還是比較大。至於2019年的中國經濟前景，寧吉喆說，外部環境將更加複雜嚴峻，國際環境具有不穩定性、不確定性，貿易保護主義盛行，單邊保護主義、民粹主義活動也較多，中國國內的結構性矛盾仍然突出。他表示，全球經濟成長都在回落，中國對全球經濟成長的貢獻率是最大的。至於單月乃至單季一些指標可能會發生波動，這也是正常的，不必過於擔心，「關鍵是要看全年、看走向、看趨勢、看潮流」。寧吉喆強調，從國際上看，經濟全球化、社會資訊網路化、政治多極化、文化多元化多樣性仍然是大趨勢，統一的共識是多邊主義，和平、發展和合作仍然是全球的潮流。（編輯：馮昭）1080121

李千那（原名「李千娜」）從小到大夢想當歌手，卻一直遭到父親反對，姊姊偷偷幫她報名參加《超級星光大道》，父親還把姊姊罵個半死，但越反對她越要唱，只是不管出了幾張專輯，就是得不到父親的認可，直到她出了首張台語專輯《查某囡仔》，才解開十多年的父女心結。李千那和爸爸個性很像，脾氣都很硬。（圖片來源：《壹週刊》、李千那臉書）「這一生他只反對我唱歌，其他都沒問題。」李千那透露，即便19歲那一年跟爸爸說要結婚，爸爸也沒意見，只回了一句「叫他來提親」，之後離婚，爸爸也是站在她身邊保護她，唯獨唱歌這件事，父女長期僵持不下。「其實他從來沒有說他為什麼反對，但我明白他自己走過這個行業，知道很辛苦，我又是家裡最小的，他又很寵我，一定是擔心我吃苦。」李千那演戲了得，最愛還是唱歌。（攝影：余祐棠）格紋西裝外套、緞面絲質紗裙長洋裝、排釦背心（All by Brunello Cucinelli）她記得，每次《星光大道》一比完賽，一定接到爸爸的電話，數落她唱歌音都不准，特別是有一次姊姊拖著爸爸到比賽現場，那天她唱高難度的〈桂花巷〉，站上台準備開口唱時，瞄到台下的爸爸，瞬間崩潰，因為她沒料到爸爸會來，結果她荒腔走板大忘詞。等到走進淘汰區講感言，她終於忍不住大哭，因本來可藉由比賽向爸爸證明她可以唱歌，沒想到卻表現得很不好，好強如她又羞又惱，情緒潰堤。李千那是家中么女，爸爸最寵她，也管她最嚴格。(圖片來源：樂是達)李千那當年參賽《超級星光大道》，可是鬧了一場家庭革命。（攝影：張繼中）「每次爸爸見到我老闆就會說，你要不要跟千那講一下，叫她不要唱歌啦！好好演戲就好，戲可以演到幾十歲啊！她唱歌也沒多厲害，要怎麼跟人家競爭？」她說父親脾氣硬，她也不遑多讓，「他堅持他的、我堅持我的，反而他變成我的動力，就是他越反對我，我越要證明給他看。」或許是人生經歷精彩，李千那演戲感情豐富，一出道就拿到金馬獎最佳新人獎。（攝影：王侑聖）因為唱歌這件事，父女拉扯了十多年，直到她這次出輯，不再是唱國語歌，她才發現原來爸爸不是反對她唱歌，而是父親從小跟她說台語，覺得她唱台語歌會更道地，聽起來也比較共鳴。「我想他真的很期待我發一張台語專輯，除了是我們自己的母語之外，可能覺得我的聲線唱腔適合台語，所以他一直覺得我走錯路吧。」李千那唱起台語歌，格外有味道。（攝影：余祐棠）格紋西裝外套、緞面絲質紗裙長洋裝、排釦背心（All by Brunello Cucinelli）她感動地說，家人之間的情感表達本來就比較保守，像是「天冷了多穿一點」這類噓寒問暖的話，彼此都講不出口，所以聽歌會那天爸爸願意到場，無疑是她對唱歌的最大認可了。而且爸爸不只誇讚她唱得好聽，還透過當年經營歌舞團累積的人脈，幫她分送專輯去給各地的電台朋友，拜託說：「這是李千那的新專輯，請你一定要幫我播歌。」態度轉變之大，讓她百感交集。李千那（左）推出首張台語專輯，還找來李英宏合作對唱〈愛的太超過〉，引發話題。（圖片來源：熱帶娛樂）難怪李千那會百感交集，畢竟從她北漂闖蕩歌壇，爸爸一路反對，到如今主動幫忙她跑宣傳推銷唱片，這個肯定她可是足足等了十年之久，但看到爸爸心滿意足的驕傲神情，再苦也都值得了。（撰文：名人組/李雨勳 攝影：余祐棠、陳希倫 剪輯：施辰儒 服裝提供：Brunello Cucinelli、Sandro、Charles & Keith）李千那感情穩定，事業也越來越好，整個人容光煥發。（攝影：余祐棠）印花長袖洋裝、藍色長版大衣（All by Sandro）、緞帶高跟短靴（Charles & Keith）更多壹週刊報導●〈北漂媽媽1〉李千那3年沒收入 女兒貼心鞋磨破不敢買

【楊勝凱／綜合報導】澳洲網球公開賽今爆出最大冷門，尋求三連霸、七度封王的瑞士37歲前世界球王費德勒(R.Federer)，今在男單16強與跟費爸同樣單手反拍的世界第15、20歲希臘西西帕斯(S.Tsitsipas)，兩人在3小時45分鐘高張力的四盤大戰中，西西帕斯閃掉12個被破發點後，逆轉以3比1打敗費爸晉8強，也讓費德勒提前結束三連霸美夢，16強就提前打包。 職網Big 3今年澳網陸續接受新世代(Next Gen)球星挑戰，前一天31歲喬科維奇(N.Djokovic)以6比3、6比4、4比6和6比0打敗19歲加拿大小將薩哈波瓦洛夫(D.Shapovalov)，接著32歲納達爾(R.Nadal)也以6比1、6比2和6比4打敗19歲澳洲小將狄米納爾(A.de Minaur)，沒想到今16強37歲費爸就被20歲的西西帕斯淘汰出局，是不是Big3時代將終結？費德勒只說：「我過去10年一直聽到這樣的消息，從這一點來說，沒什麼新意。」西西帕斯有一頭飄逸金髮，手腕護套和頭套都是少女粉紅色的新生代球星，去年世界排名從世界第91一舉躍進到世界第15，並且最終還打下ATP新世代總決賽冠軍，對於外界常把西西帕斯跟年輕時的費德勒做對比，費爸說：「他打單手反拍，我以前也留過長髮，是的，我們是有那麼一點相似，但他更偏向於大陸式握拍，這就更像納達爾的方式。」 費德勒與西西帕斯之戰形成一場保發大戰，首盤雙方互保到6比6，費爸先以13比11驚險守住第一盤；但第二盤，費爸竟浪費掉多達8個破發點、4個盤末點，全場12個破發點都沒能完成破發，最後導至被對手逆轉，費德勒賽後還是相當後悔，他說：「今晚我有很大的後悔，我可能沒有注意到這個地方，我覺得第二盤我應該要拿下來，但卻沒有如此，最後導致輸掉整場比賽。」但費爸也透露，今年將在2015年之後重返法網。 對於能打敗衛冕冠軍，西西帕斯興奮的無與倫比，他說：「我現在是世界上最開心的人，費德勒是網球界的傳奇，我非常尊敬他，特別是他這幾年還維持這樣的高水準，我大約從6歲開始就把他奉為偶像，能跟他在澳網中央球場比賽，對我來說就已經是美夢成真了。」

文：蔡明劭 嘉義長庚紀念醫院耳鼻喉科主治醫師口腔癌在癌症死因排行榜上從未缺席。衛福部統計資料顯示，口腔癌在106年十大癌症死因死亡率排名第五，其好發年齡多在40-70歲之間，每年的發生人數約近7千人、死亡人數約3千人。由於口腔癌好發於壯年人口，且易造成病患失能和死亡，對患者本身的家庭生計與整體社會生產力影響甚鉅。什麼是口腔癌？所謂口腔癌，指的就是發生於口腔部位的惡性腫瘤。包括嘴唇、舌頭、口腔底部、硬顎、頰側黏膜、上下齒齦以及臼齒後的三角區域，都是屬於口腔的範圍。其中，最好發的部位是舌頭和頰側黏膜；而男性佔所有發生和死亡數約9成。口腔癌的症狀在口腔癌的早期，在病灶處會出現潰瘍，腫脹或硬塊，可能合併發炎感染，出血。若是口腔潰瘍超過兩個禮拜遲遲不癒合、反覆的出血、黏膜白斑或紅斑範圍持續擴大時，要留心是否為口腔癌。哪些人是口腔癌的高危險群呢？嚼食檳榔、吸菸、喝酒者，口腔衛生習慣差者為罹患口腔癌的高危險群。如何治療？口腔癌的治療原則上以手術切除為主，通常需要合併頸部淋巴結廓清手術，而若是口腔癌切除範圍較大，則需要拿取手或腿部的皮瓣用以重建。手術後，高復發風險的病患須接受術後輔佐性放射線治療及化學治療，以減少腫瘤復發的機率。此外，對於不適合開刀或拒絕開刀的病患，也可考慮接受放射治療與化學治療，有一定的機率能根除癌症。早期口腔癌治療的五年存活率可達7成以上，故早期發現、早期治療實為上上策。但如果病情拖到第三、四期才診治，存活率就僅剩下一半左右。如何預防？1. 定期做口腔黏膜檢查目前國民健康署提供30歲（含）以上有嚼檳榔（含已戒檳）或吸菸的民眾每2年可免費1次口腔癌篩檢，而有嚼檳（含已戒檳）的原住民則可提早至18歲接受篩檢。2. 戒檳榔、戒菸、戒酒3. 維持口腔清潔原文連結■  全文轉載自問8

從職場退休後，你想做什麼？是遊山玩水、去當志工、參加各種活動，還是在家無所事事？對於經濟無虞的洪老師來說，退休後選擇陪伴就學中的子女，空閒之餘也兼過家教打發時間。等到小孩陸續畢業進入職場，又到社區大學參加各種課程學習新知，積極地充實自我，又可以拓展新的人際關係。但他總覺得生活少了點動力，少了些意義。直到有一天他在社區大學官網上，看到了一則活動上有「勞動部勞動力發展署北基宜花金馬分署銀髮人才資源中心」的連結，好奇地點進頁面詳看中心介紹後，這才又燃起了他對生活的熱情。外型挺拔、笑容滿面的洪老師，看起來比實際年齡小很多。他特別選在滿六十歲的隔天來到了銀髮中心，在熱心的就服員簡單的晤談下，幫助老師釐清工作動機及想從事的工作類型，了解到洪老師認為自己還很年輕，希望能有機會重返職場，和社會有所連結，繼而找回自我存在的價值感。可是洪老師一輩子都擔任教職工作，想重返職場卻不知自己可以做什麼。就服員透過訪談得知洪老師在學校除擔任教職外，也兼任過多項行政業務，另外也曾擔任過社區主任委員等職務，對於公共事務非常熱心參與，評估老師是一位認真負責且熱心公益的人，而且談吐溫暖、親和力佳，具備行政、管理能力，有適合服務業的特質。經溝通後，老師也願意嘗試應徵不同的工作類型，接觸新的工作。剛開始，銀髮中心推薦洪老師去應徵內湖某公務機關的法務助理員，也如願獲得面試機會並獲錄取，但老師考量每天上下班交通時間耗費近二個小時，經慎重考慮後還是忍痛放棄。接下來就服員推薦洪老師去面試一家進用多位中高齡員工的友善餐廳，條件好的他果然又順利地獲得錄取，並於隔天上班。不曾從事過餐飲業的洪老師，對於新工作是既好奇又緊張，但他還是一樣的認真負責，八小時的工作時間，只見他在餐廳不停地跑來跑去招呼客人、介紹餐點、送餐、環境清潔，二天下來，有點不堪負荷的他剛好罹患了足底筋膜炎，和現場主管反映希望縮減工時，但因主管考量現場人力問題未能及時處理，在考慮身體狀況下，洪老師提出了辭呈。幸好餐廳老闆非常重視員工的工作適應性，在了解洪老師的狀況後，同意暫時縮短工時，經老闆誠心的慰留下，老師決定留任。半個月之後，剛好餐廳主管有異動，老闆因看到洪老師的工作表現不錯，且具有領導管理風格，就請洪老師暫代主管遺缺。去年底，老闆規劃在一○八年展店二間，需要培養現場幹部，而表現優異的洪老師，便被擢升為店務主管，負責人事及總務，同時也負責現場的管理工作。